Benodigdheden.

• 200gr gerookte zalm
• 350 gr zalmfilet
• 200cc room
• 200cl gelatine
• cognac

werkwijze

De gewone zalm even koken.  Deze zalm met de gerookte zalm en gelatine (room en cognac) mixen.  In de vorm ( naar eigen keuze) gieten en laten opstijven.  Serveer het op een bordje waar wat sla op ligt.  Ik had er een rolletje hesp bij, gevuld met kruidenkaas.

Had een sterretje bijgelegd ( uitgesneden in broodsnede en geroosterd).